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Journée Porte Ouverte au Domaine Lalaurie 2010/12/15

Samedi 11 décembre, a eu lieu la journée portes ouvertes au Domaine Lalaurie. Tout au long de la journée, tout un chacun a pu se rendre au caveau de dégustation afin de découvrir le nouveau millésime Lalaurie Brut : un vin mousseux de qualité méthode traditionnelle, «Un vin festif, sympathique et jeune» dixit Audrey Lalaurie, un vin élaboré comme un champagne, à base de sauvignon, aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques, et dont la bulle est assez fine.

Une dégustation aux allures de fête, accompagnée de petits fours salés et sucrés servis d'une manière des plus élégantes par les sœurs jumelles, Audrey et Camille.

Le public présent a également eu le privilège de découvrir la dernière cuvée née au domaine, Symphonie, qui a obtenu une première étoile au
guide Hachette 2011. Les sœurs jumelles, aussi jolies que sympathiques, sont toutes deux très actives au sein du domaine. Audrey est responsable commerciale et Camille œnologue… Le Domaine Lalaurie, qui n'a pas toujours porté ce nom, au gré des transmissions, est l'héritier d'une longue tradition familiale, puisqu'on y travaille la vigne depuis 1610.

Plus qu'un métier, c'est une véritable passion vigneronne qui s'est transmise de génération et en génération, depuis 4 siècles ! Le public a dégusté et découvert le nouveau millésime. OUVEILLAN

Edition de L'INDEPENDANT et MIDI-LIBRE du 15/12/2010

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Sauvignon Domaine Lalaurie 2008 Prix d'excellence de la ville de Narbonne 2010 2010/08/29

L'excellence primée à Montplaisir

La soirée de pré-ouverture du Festival Trenet s'est déroulée jeudi au Château de Montplaisir autour du concert de Michel Fugain, mais aussi du repas de gala concocté par Gilles Goujon.
A cette occasion, quatre vins avaient été sélectionnés par le sommelier de l'Auberge du Vieux Puits de Fontjoncouse, parmi les participants aux "Instants terroirs" qui ont animé tout l'été. Quatre prix d'excellence du Grand Narbonne ont été décernés. Les lauréats 2010 sont : le Domaine Lalaurie, pour un sauvignon 2008, la Cuvée mythique rouge 2007, le Château Gaussan Kozine les Glycines
2008 et le Domaine Les Garrigues à Saint-Laurent (vendanges passerillées 2008). Ces quatre vins ont accompagné le repas de Gilles Goujon, construit sur la thématique de Charles Trenet avec en entrée "La mer", puis en plat "Nationale 7", les fromages et en dessert "Narbonne mon amie".

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Mon Boss, c'est ma mère 2010/03/19

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Soeurs jumelles jusque dans l’amour du vin 2009/07/07

Midi Libre du Mardi 7 Juillet 2009

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Terre de vignes. Histoire de partages. 2009/07/01

[...]Camille et Audrey Lalaurie ne la démentiront pas. Respectivement maître de chai et responsable commerciale, les deux soeurs jumelles d'Ouveillan sont bien décidées à prendre la suite de leur père Jean-Charles, à la tête de ce château pinardier bâti en 1865. Ici aussi, une histoire de femmes depuis dix générations. "Les trois hectares de vignes de mon aïeulle ont été épargnés par le phylloxéra", explique Camille. Elle a arrosé chaque plant avec un seau, grâce au puits. Sa ténacité a payé, puisque c'est le bénéfice de cette récolte qui a permis d'édifier la maison familiale. Tombée toute petite dans les cuves du domaine, Camille a parcouru les vignobles de l'hémisphère sud après ses études d'oenologues à Montpellier, tandis qu'Audrey peaufinait sa maîtrise du marketing et de la gestion. Avec un tel patrimoine inscrit dans les gènes, comment ne pas reprendre à son tour le flambeau à l'âge de raison?

Voir Grand N°1 p.13

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Les Nouveaux Visages du vin 2009/02/22

Le Journal Du Dimanche 22/02/2009

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Le Monde 2 Planète rosé 2008/06/21

Domaine Lalaurie
Vin de Pays d'Oc Syrah Rosé 2007

La syrah donne ici un rosé puissant en saveurs avec une acidité qui lui donnera la fraîcheur indispensable sous les tonnelles.

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Dossier Salon des Vignerons Indépendants 2002/11/01

DOMAINE LALAURIE
Vin de Pays d'Oc 1997
Ce vin de pays, le plus vieux sélectionné dans cette dégustation, offre en bouche une grande souplesse. Gourmand et fruité, sans être lourd en finale, il s'agit d'un vin à boire sans tarder.

La revue du vin de France, Novembre 2002, Jérôme Baudouin

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