Description
Cépage :
100% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Cépage récolté mécaniquement, à maturité optimale. Égrenage du raisin avant mise en cuve. Seuls les grains de raisin seront mis en cuve pour fermentation. Seuls 50% du volume total du vin seront élevés en barriques de chêne français pendant 7 mois.
Notes de dégustation :
Vin à la robe rouge grenat. Le premier nez révèle des notes boisées et légèrement toastées, puis le fruit s’intensifie, laissant place à des arômes de mûre, de cassis, et de poivron.
Conseils de dégustation :
Température de service conseillé à 18°C. Accompagne les viandes rouges ; les fromages.
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