Vingt-Deux Pas 2022

Description

Cépage :

100% Grenache

Vinification :

Récolte manuelle et mise en cuve directement après un tri de la vendange. La macération carbonique en cuve durera 3 semaines puis la vendange sera pressée et la fin de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se dérouleront en cuve traditionnelle.

Notes de dégustation :

Vin à la robe rouge grenat. Le premier nez est déjà très intense, où l’on retrouve les arômes fruités d’une macération carbonique : confiture de fraises, myrtille. Après aération, les arômes de cerises à l’alcool et d’épices (poivre, caramel) viennent s’ajouter.

Conseils de dégustation :

Servir à 16°C. Accompagne aisément les grillades, charcuteries, tapas.