vin rouge domaine lalaurie vins narbonne

Cabernet Sauvignon

IGP Pays d’Oc

Vin d’un rouge sombre grenat. Nez boisé aux arômes de fruits rouges, cassis, mûre et épices. Bouche très ronde et aromatique. Vin encore jeune aux tanins très soyeux, garants d’une bonne évolution du vin.

Terroir :

Terres argilo-calcaires souples.

Cépages :

100% Cabernet-Sauvignon

Vinification :

Les raisins sont récoltés par vendanges mécaniques, ce qui permet un ramassage des fruits à la maturité voulue en tenant compte de son acidité naturelle afin d’obtenir un vin dont les caractères aromatiques seront hautement exprimés. La vinification se déroulera sous contrôle de température pour préserver les qualités aromatiques de ce cépage.

Elevage :

20% de la cuvée sera élevée en barriques de chêne français durant 6 mois. C’est ensuite que l’on assemblera les 2 cuvées avant la mise en bouteille.

Harmonie Mets et Vins :

Accompagne les viandes en sauces, petits et gros gibiers.

Conseil de service :

Servir à 18°C.

Durant les fêtes de fin d’année, notre caveau de dégustation est ouvert:
du Jeudi 26 au Samedi 28 Décembre de 10h00 à 12h00
Fermé Dimanche 29 Décembre
Le Lundi 30 et Mardi 31 Décembre ouvert de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00

Fermé du 1° au 5 Janvier 2020

Le Caveau