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Vingt-deux Pas

IGP Pays d’Oc

Vingt-deux pas est un clin d’oeil à la distance qui séparait notre école de la cave familiale. Aujourd’hui nos paires de pas ont bien grandi, et avec elles, l’envie de renouer avec les vinifications traditionnelles de notre enfance.

Terroir :

Galets roulés sur sol argilo-calcaire

Cépages :

100% Grenache

Vinification :

Récolte manuelle et mise en cuve directement après un tri de la vendange. La macération carbonique en cuve durera 3 semaines puis la vendange sera pressée et la fin de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se dérouleront en cuve traditionnelle.

Elevage :

Cuve.

Harmonie Mets et Vins :

Accompagne aisément les grillades , charcuteries, tapas.

Conseil de service :

Servir à 16°c.

Durant les fêtes de fin d’année, notre caveau de dégustation est ouvert:
du Jeudi 26 au Samedi 28 Décembre de 10h00 à 12h00
Fermé Dimanche 29 Décembre
Le Lundi 30 et Mardi 31 Décembre ouvert de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00

Fermé du 1° au 5 Janvier 2020

Le Caveau